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Wir werden heute einen vorbereiten Brokkoli-Rührei das kann als Beilage oder als erster Gang serviert werden. Es zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus, so dass Kinder es gerne mögen, auch wenn es Brokkoli ist.
Es muss im Moment konsumiert werden, da die Idee das ist Das Ei ist nicht zu fest. Wenn Sie Angst haben und auf Nummer sicher gehen möchten, können Sie es jederzeit vollständig kochen, indem Sie es für längere Zeit ins Feuer legen.
Der Brokkoli wird zuerst gekocht, so dass der letzte Schritt, bei dem das geschlagene Ei viel geronnen wird oder nicht, immer Ihre Wahl ist.
Ich überlasse Ihnen den Link zu unserem Rührei schon ein toller von Pilzen gerührt.
Rührei mit Brokkoli
Auf diese Weise gekochter Brokkoli ist cremig. Es kann alleine, als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Portionen: 3
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Brokkoli (ca. 300 g)
- Wasser zum Kochen von Brokkoli
- 1 Lorbeerblatt
- 20 g natives Olivenöl extra
- Knoblauch 1
- 2 Eiern
Vorbereitung
Wir geben Wasser mit einem Lorbeerblatt in einen Topf. Wir haben es in Brand gesteckt.
Während wir darauf warten, dass es heiß wird, bereiten wir den Brokkoli zu.
Wir werfen die Blätter weg und waschen sie. Wir werden auch den Kofferraum benutzen und den äußeren Teil mit einem Messer entfernen (als ob wir ihn schälen würden).
Wir hacken den Brokkoli (wir schneiden den Stamm in Scheiben) und wenn das Wasser zu kochen beginnt, geben wir ihn in den Topf. Lassen Sie es ca. 15 Minuten kochen oder bis der Brokkoli gut gekocht ist.
Einmal gekocht, nehmen wir es aus dem Wasser und reservieren es.
Wir geben Öl in eine Pfanne und auch eine Knoblauchzehe.
Wenn es heiß ist, fügen Sie den gekochten Brokkoli hinzu. Braten Sie es gut an und lassen Sie es sich entwirren.
Wir entfernen sowohl das Lorbeerblatt als auch die Knoblauchzehe und fahren mit der Pfanne auf dem Feuer fort.
Wir legen zwei Eier in einen Behälter.
Wir haben sie mit einer Gabel geschlagen.
Nehmen Sie die Pfanne für einen Moment vom Herd und fügen Sie das geschlagene Ei hinzu.
Wir mischen gut.
Wir stellen die Pfanne wieder ins Feuer, wenn wir es für notwendig halten, aber immer umrühren. Lass uns salzen.
Wir servieren mit einem Beschichtungsring.
Wir begleiten unseren Bccoli mit gehackten Tomaten, die wir mit Öl, Salz und trockenen aromatischen Kräutern anrichten.
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