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Zur Zubereitung verwenden wir altbackenes Brot ein leckerer Pudding. Sie werden aus sehr einfachen Zutaten hergestellt: Eier, Milch, Zucker, Zimt... die sich perfekt mit dem Quark verbinden, den wir später auf die Oberfläche geben.
Ich empfehle, dass Sie die Portionen, nachdem Sie sie auf die Teller gelegt haben, damit besprühen ein bisschen Honig. Sie werden ihm eine noch speziellere Note verleihen.
Ich hinterlasse Ihnen ein weiteres Rezept, in diesem Fall salzig, wenn Sie altbackenes Brot zu Hause haben: etwas Leckeres Krümel.
Mehr Informationen - Sommerkrümel
Brotpudding mit Quark
Leckeres Rezept zum Nachkochen.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 280
- Portionen: 16
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g Zucker für den Karamell
- 300 g abgestandenes Brot
- 8 Eiern
- 80-Zucker g
- Zimtpulver, ein Teelöffel
- 650 g Milch
Und für den Quark:
- 1 Liter Milch
- 2 Beutel Quark
Und auch:
- Miel
Vorbereitung
Wir geben die 200 g Zucker in die Pfanne. Wir erhitzen es bei schwacher Hitze, bis sich Karamell bildet.
Wenn der Zucker erhitzt wird, wird er sich so drehen.
Karamell in eine Auflaufform geben.
Hacken Sie das harte Brot und legen Sie es auf das Karamell in der Quelle.
In eine Schüssel geben wir die acht Eier.
Schlagen Sie sie und fügen Sie den Zucker hinzu.
Wir fügen auch den Zimt hinzu.
Wir fügen auch die Milch hinzu und geben diese flüssige Mischung auf das altbackene Brot.
Mit einem Pfannenwender oder einem Löffel werden wir das Brot zerdrücken, damit es gut durchnässt ist.
Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 25 Minuten backen.
In eine Tasse geben wir einen Spritzer kalte Milch und auch das Quarkpulver.
Mischen Sie das Pulver gut mit der Milch.
Restliche Milch in einem Topf erhitzen.
Wenn die Milch sehr heiß ist, fügen Sie das aufgelöste Quarkpulver hinzu. Unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen.
Wir geben unseren Quark auf den Pudding, den wir gerade zubereitet haben.
Abkühlen lassen, zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank, bis sie fest ist.
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