Chapati: ein sehr einfaches indisches Brot in einer Pfanne (ohne Hefe)

El Chapati-Brot wird in verbraucht Indien und Pakistan und erhält auch mit anderen Namen wie Pulka, Roti oder naan. Es versteht sich von selbst, dass die Inhaltsstoffe je nach Region variieren können. Das Fett, aus dem es in unserem Fall hergestellt wird, ist Öl, aber im Originalrezept ist es das Gheeein Produkt aus Rinderschmalz.

Brot wird oft als Löffel verwendet, um Lebensmittel zu fangen oder Suppen oder andere Zubereitungen zu begleiten. Zum Tragen Sie keine Hefe nicht nichts schweres und verdaut sehr gut (Sicher, solange Sie nicht binge, was einfach ist, weil es köstlich ist). Es wird normalerweise heiß genommen, also legen wir sie bei der Herstellung übereinander und bedecken sie mit einem Tuch, um sie warm zu halten. Ich werde dir sagen, wie es geht.

Arten von indischem Brot

Naan Brot

Wenn wir ein Synonym für das sogenannte Hindu-Brot finden müssen, ist dies das genaueste. Obwohl Naan-Brot zu besonderen Anlässen konsumiert wird und nicht immer hausgemacht ist. Es wird normalerweise in einer Art Lehmofen und mit raffiniertem Mehl gekocht. Ohne Zweifel ist sein Geschmack sehr charakteristisch. Unter seinen Zutaten finden wir Butter und sogar Joghurt.

Hier ist ein Rezept:

Paratha-Brot

Es ist eine Art dünnes Brot, das wir sogar mit Blätterteig vergleichen können. Vor dem Kochen dieses Paratha-Brotes es ist mit geklärter Butter bemalt oder Butter, die geschmolzen ist. Wenn es ums Kochen geht, wird es wieder mit mehr Butter gemacht. Es ist perfekt zum Frühstück. Diese Art von Brot wird auf einer Eisenplatte oder einer Pfanne gekocht und normalerweise auch mit Füllung gefüllt, um den Geschmack zu verbessern.

Poori-Brot

Es ist eines der Brotsorten in Nordindien gegessen. Für die Herstellung werden sowohl Mehl als auch Wasser und Salz verwendet. Es wird hergestellt, indem man es in eine Art Scheibe rollt (um den Teig zu glätten) und dann in der Pfanne mit Öl oder Ghee brät.

Wenn Sie sich fragen Was ist Ghee?Wir werden Ihnen sagen, dass es sich um geklärte Butter handelt. Es ist in dieser Art von Küche weit verbreitet. Es wird aus der Butter der Kuhmilch gewonnen. Um auf die Brotsorte zurückzukommen, muss gesagt werden, dass es in vegetarischen Mahlzeiten verwendet wird. Mehr als alles andere, weil es als Löffel für kleinere Lebensmittel verwendet wird, die normalerweise nicht mit den Händen gehalten werden.

Chapati, Roti oder Phulka

Sie sind die bekanntesten. Wir können sagen, dass es auch Fladenbrot wie das vorherige ist. Hefe wird normalerweise nicht verwendet und ist perfekt, um andere Mahlzeiten zu begleiten. Wie wir zu Beginn sagten, kann keiner von ihnen ohne ein Paar dieses Typs sein. Sie sind sehr vielseitig und außerdem können Sie Roti mit machen Vollkornmehl. 

Füllungen für indisches Brot

Wie wir bereits kommentiert haben, ist indisches Brot normalerweise die beste Begleitung für verschiedene Gerichte dieser Gastronomie. Darüber hinaus können Sie aber auch Füllungen herstellen. Es ist eine Möglichkeit, eine saftige Idee wie diese zu vervollständigen. Naam-Brot kann sowohl Rosinen als auch verschiedene Gewürze in seiner Zubereitung zulassen. Vergessen Sie nicht, gehackten Knoblauch oder Petersilie hinzuzufügen. Was uns einen schmackhafteren Bissen hinterlassen wird. Sie können es auch mit Mischungen aus Hackfleisch und Gemüse bedecken. Natürlich ist Käse auch eine der wichtigsten Füllungen für indisches Brot.

• Käsefüllung: Es ist das einfachste! Wenn Sie den Teig für das Brot fertig haben, müssen Sie eine Scheibe Käse zwischen zwei Teile legen, sie gut verschließen und in die Pfanne gehen.
• Rosinen und Nüsse: Eine andere Variante liegt ebenfalls zwischen diesen beiden Zutaten. Sie können die Rosinen und die Nüsse kombinieren, die Sie am meisten mögen. Der Geschmack ist einzigartig und Sie werden sicher wiederholen.
• Spinat: Eine gesündere Idee ist es, eine Spinatfüllung. Dazu müssen wir ein wenig Butter in eine Pfanne geben und den Spinat anbraten. Sie können eine Prise Salz, Kreuzkümmel und sogar würziges Pulver hinzufügen, wenn es Ihnen gefällt. Der Vorgang ist der gleiche: Zwischen zwei Teigstücken etwas Füllung legen und gut verschließen.
• Kartoffeln und Zwiebeln: Sie müssen einige Kartoffeln kochen und pürieren. Sie werden eine gut gehackte Zwiebel sowie Gewürze Ihrer Wahl und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles gut und Sie erhalten eine neue Füllung für indisches Brot.

Wie wir sehen können, kann indisches Brot viele Füllungen aufnehmen. Sie müssen sich nur von Ihrem Geschmack und ein paar Phantasiestrichen mitreißen lassen. Auf diese Weise werden Sie mehr als nur leckere Ideen genießen.