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Heute bereiten wir eine Kürbis- und BlumenkohlcremeKurz gesagt, eine kalorienarme Gemüsecreme.
Wir kochen das Gemüse in einem Auflauf, mit etwas Zwiebel, die wir vorher pochiert haben, und etwas Wasser.
Dann bleibt uns nur noch übrig zerschmettere alles, mit einer Küchenmaschine oder mit einem einfachen Mixer. Je nach Geschmack können wir Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, bis wir die Konsistenz der Creme erreicht haben, die uns am besten schmeckt.
Kürbis-Blumenkohl-Suppe
Einfache Gemüsesuppe mit Kürbis und Blumenkohl.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Cremes
- Kalorien: 80
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 700 g Kürbis, geschält und in Stücken
- 300 g Blumenkohl
- 30 g Zwiebel
- Ein Spritzer Olivenöl
- 2 Gläser Wasser oder Brühe und etwas anderes, um die nötige Konsistenz zu erreichen
- Sal
Vorbereitung
Wir hacken und schälen den Kürbis.
Wir waschen und schneiden den Blumenkohl in Röschen.
Wir hacken die Zwiebel und geben sie mit einem Schuss Olivenöl in eine Kokotte oder einen Topf.
Anbraten.
Wenn die Zwiebel weich ist, Kürbis und Blumenkohl dazugeben.
Ein paar Minuten anbraten.
Fügen Sie ein paar Gläser Wasser hinzu und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel, bis das Gemüse gut gar ist.
Sobald das Gemüse weich ist, zerdrücken wir alles.
Wir fügen Wasser oder Brühe hinzu und mischen, bis wir die richtige Konsistenz erreicht haben. Wir fügen das Salz hinzu, das wir für notwendig halten.
Wir servieren mit einem Schuss Olivenöl, aromatischen Kräutern und ein paar Stücken Brot.
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