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Wenn Sie mit einer anderen Vorspeise überraschen möchten, müssen Sie diese vorbereiten Kichererbsenbällchen.
Es gibt Ei, Brot, Petersilie, etwas Knoblauch und natürlich gekochte Kichererbsen.
Sie können mit dem Traditionellen serviert werden Lactonese, mit diesem köstlichen Bolzanina-Sauce, mit Ketchup... kurz gesagt, mit Ihren Lieblingssaucen.
Kichererbsenbällchen
Ideal für einen Aperitif.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: eingehenden
- Kalorien: 90
- Portionen: 15
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für den Teig für die Kugeln
- 250 g gekochte Kichererbsen
- Ein Esslöffel Semmelbrösel (kann durch geriebenen Parmesan ersetzt werden)
- Ein Stück Knoblauchzehe
- 30 g geschnittenes Brot
- 1 kleines Ei
- Sal
Und auch:
- Zum Bestreichen verquirltes Ei und Semmelbrösel
- Öl braten
Vorbereitung
Wir geben die Kichererbsen, die Semmelbrösel, das Stück Knoblauchzehe, das geschnittene Brot, das Ei, die Petersilie und das Salz in einen Zerkleinerer.
Wir hacken alles.
Wir legen ein Ei auf einen Teller und schlagen es. Wir legen die Semmelbrösel auf einen anderen Teller. Mit unseren Händen formen wir Teigkugeln von etwa 15 Gramm und geben sie zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel.
Wir geben Öl in einen Topf und stellen ihn auf das Feuer. Wenn es sehr heiß ist, die Kichererbsenbällchen frittieren und auf saugfähiges Papier legen. Und jetzt haben wir unsere Vorspeise fertig.
Mehr Informationen - Lactonesa, Mayonnaise ohne Ei; Bolzanine-Sauce,