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Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für die Verwendung: die Kichererbsensalat. Ich bereite es zu, wenn vom Eintopf Kichererbsenreste übrig sind, und nehme es normalerweise als Beilage mit auf den Tisch.
Zu den Kichererbsen füge ich ein hart gekochtes Ei, gekochten Schinken, natürliche Tomate hinzu ... und dann die anziehen wie jeder andere Salat, also mit Öl, Essig und Salz.
Großartig für die Sommermonate, weil es uns ermöglicht, die zu präsentieren kalte Kichererbsen.
Ich überlasse Ihnen den Link zu anderen Sommersalaten, die bereits ansprechend sind: Fünf frische Salate für den Sommer.
Kichererbsensalat, ein nützliches Rezept
Die Hülsenfrucht wird kalt serviert. Ein Gebrauchsrezept, das als Beilage serviert werden kann.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Salate
- Kalorien: 310
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Etwa 350 g gekochte Kichererbsen, ohne Brühe und mit etwas Fleisch
- 150 g Kochschinken, gewürfelt
- 1/4 der Zwiebel in kleinen Stücken
- 1 Tomate, geschält und in Stücken
- 2 hartgekochte Eier
- Sal
- Kräuter
- Natives Olivenöl extra
- Essig
- Frische Petersilie
Vorbereitung
Wenn wir die Eier noch nicht gekocht haben, beginnen wir das Rezept, indem wir gesalzenes Wasser in einen Topf geben. Wir legen die Eier vorsichtig hinein und legen es auf das Feuer. Sie müssen etwa 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit machen wir mit dem Rezept weiter.
Wir geben unsere gekochten Kichererbsen ohne Flüssigkeit in den Behälter, in dem wir unseren Salat zubereiten. Wir fügen Fleisch aus dem Eintopf in Stücken hinzu.
Den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Wir reservieren es.
Die geschälte Zwiebel hacken. Wir reservieren es.
Die Tomate schälen, würfeln und ebenfalls aufbewahren.
Fügen Sie den Schinken, die Zwiebel und die Tomate zu dem Behälter hinzu, in dem wir die Kichererbsen haben.
Wenn die Eier gekocht sind, halten wir sie unter kaltes Wasser und schälen sie, wobei wir darauf achten, uns nicht zu verbrennen. Wir hacken sie.
Die Eier verarbeiten wir in unseren Salat.
Fügen Sie Salz, aromatische Kräuter (optional), natives Olivenöl extra und etwas Essig hinzu.
Wir mischen, gehackte Petersilie hinzufügen und schon haben wir unseren Salat servierfertig.
Mehr Informationen - 5 frische Salate für den Sommer