Wird geladen ...
Dieser Salat hat eine andere Note als der russische Salat, ist aber genauso lecker. Ist beheimatet in der Region Piemont in Italien und es wird angenommen, dass es während der Besetzung durch die Franzosen entstand.
Es handelt sich um ein kaltes Gericht, das mit Salzkartoffeln, Gurken, Bologna-Mortadella oder Kochschinken, Tomaten und gekochtem Ei zubereitet wird. Dann wird es mit einem exquisiten begleitet Mayonnaisesauce mit Dijon-Senf.
Wenn du magst Salate exquisit, anders und mit gutem Geschmack, wie die Hühnersalat mit leichter Joghurtsauceeinem Salat mit Blumenkohl und Kartoffeln oder der köstliche Kartoffelsalat mit geräuchertem Kabeljau.
Piemontesischer Salat
Italienischer Salat mit besonderer Note, hauptsächlich aus Kartoffeln und mit erstklassigen Zutaten.
- Alice Tomero
- Küche: Italienisch
- Rezepttyp: Salate
- Kalorien: 400
- Portionen: 5
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 3 gekochte Eier
- 1 dicke Scheibe Bologna-Mortadella oder Kochschinken
- 6 süß-saure Gurken
- 2 kleine Tomaten
- 350 ml Mayonnaise
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- Sal
- Frische Petersilie
Vorbereitung
Wir waschen uns gut Kartoffeln und wir haben sie zum Kochen gebracht in einem Topf voller Wasser mit etwas Salz. Wir kochen sie zwischendurch 30 bis 40 Minuten. Um zu wissen, dass sie gar sind, stechen wir sie mit einem Messer ein und prüfen, ob sie weich sind. Wenn sie gar sind, entfernen wir das Wasser und lassen sie abkühlen.
Wir stellen Eier kochen in einem Topf mit Wasser, während 12 Minuten und mit einer Prise Salz. Nach dem Garen entfernen wir das Wasser und lassen sie abkühlen.
Wir schneiden in Taquitos das Stück davon Bologna-Mortadella. Wir waschen und schneiden Die frische Tomate in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln und gekochte Eier schälen. Kartoffel und Ei in kleine Stücke schneiden. Wir wählen die aus Gurken und schneiden Sie sie in Stücke.
Wir geben alle Zutaten in eine große Schüssel und stellen sie beiseite.
In eine kleine Schüssel gießen wir das Mayonnaise und die Löffel davon Senf. Wir mischen gut und fügen es dem Salat hinzu. Wir rühren das Ganze noch einmal gut durch.
Wir servieren in einer Schüssel, begleitet von Gurkenstücken und dekoriert mit frisch gehackter Petersilie.
