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Heute bereiten wir uns vor Rosenkohl, ein Gemüse mit viel Persönlichkeit dank seines intensiven Geschmacks. Wir werden sie mit gekochten Kartoffeln und einigen Speckstücken zubereiten.
Das Gericht wird mit gewürzt die Schale einer Mandarine. Auch wenn es Ihnen seltsam vorkommt, zögern Sie nicht, es hinzuzufügen, denn es harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Kohls.
Sie können dazu serviert werden weißer Reis oder mit Nudeln, wenn das Gericht noch vollständiger sein soll.
Rosenkohl mit Kartoffeln, Mandarinenaroma
Eine andere Art, Rosenkohl zu servieren: mit Kartoffeln, Speck und gewürzt mit Mandarine.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 290
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 150 g Speck
- 300 g Rosenkohl
- 3 Patatas
- 20 g Zwiebel
- Die abgeriebene Schale einer Mandarine
- Sal
Vorbereitung
Wir waschen den Rosenkohl gründlich und entfernen alle beschädigten Außenblätter. Wir machen mit dem Messer einen Schnitt an der Basis. Die Kartoffeln schälen und in große, etwa kohlgroße Portionen schneiden.
Wir geben Wasser in einen Topf oder einen großen Topf. Wenn es kocht, etwas Salz hinzufügen und den Kohl und die Kartoffeln dazugeben. Wir kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Speck in eine beschichtete Pfanne geben. Auch die Zwiebel in Stücken.
Wir bräunen.
Wenn die Sprossen und Kartoffeln fertig sind, geben wir sie ohne die Kochflüssigkeit in die Pfanne. Wir fügen die abgeriebene Schale einer Mandarine und Salz hinzu. Wir braten ein paar Minuten an und unser Gericht ist fertig.
Aufzeichnungen
Sie können es mit einigen geschälten und rohen Mandarinensegmenten servieren.
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