Wir haben diesen gegrillten Fisch mit einer Basis aus Gemüse Ratatouille. Ausgezeichnete und gesunde Idee, ein einzigartiges Gericht für die ganze Familie zuzubereiten.

Wir werden das Ratatouille zubereiten, es ist ganz einfach, in einer Auflaufform schmoren die Gemüse in mehreren Schritten. Wir werden mehrere Hauptzutaten haben, darunter Zwiebeln, Paprika, Auberginen und Zucchini. Eine tolle Kombination.

Dann müssen Sie nur noch den gegrillten Seehecht zubereiten, Wir werden in einer guten beschichteten Pfanne bräunen mit etwas Öl, um ihm den besonderen Geschmack zu verleihen. Wir werden es mit Knoblauchpulver und einigen Sesamkörnern würzen.

Seehecht mit Gemüse-Ratatouille-Basis

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Köstliches Gericht voller Vitamine und Proteine. Wir haben einen gegrillten Seehecht auf Ratatouille-Basis. Lecker!

Alice Tomero

Küche: Spanisch
Rezepttyp: Fisch
Kalorien: 380
Portionen: 3

Gesamtzeit:

Zutaten

Gemüseratatouille

1 cebolla
1 Paprika
1 grünem Pfeffer
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
2 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
350 g hausgemachte gebratene Tomate

Gegrillter Seehecht

600 g Seehechtfilets
20 g Olivenöl
Sal
Knoblauchpulver
Sesam zum Garnieren

Vorbereitung

Wir bereiten einen Auflauf mit vor 40 g Olivenöl. Wir schälen das Zwiebel und wir schneiden es in Julienne. Wir schälen den Knoblauch und hacken ihn sehr fein. Wir geben alles in den Auflauf und stellen ihn auf den Herd, um ihn einige Minuten lang anzubraten.
Lass uns das waschen roter Pfeffer und grüner Pfeffer und wir schneiden es in Stücke. Wir waschen das Zucchini und wir schneiden es in kleine Würfel. Wir waschen das Aubergine und wir schneiden es auch in kleine Würfel. Wir geben alles zusammen mit der Zwiebel in den Auflauf. Wir rühren gut um und lassen es köcheln.
Wenn wir es gut pochiert haben, fügen wir hinzu 350 g hausgemachte gebratene Tomate und wir rühren gut um. Jetzt müssen wir es bei schwacher Hitze ein paar Mal kochen lassen, ohne mit dem Rühren aufzuhören 15 minutos.
In eine Bratpfanne geben 20 g Olivenöl und wir braten das Seehecht. Wir fügen hinzu Salz und Knoblauchpulver und wir lassen es auf beiden Seiten bräunen.
Zum Anrichten legen wir eine Ratatouille-Basis und zwei Seehechtfilets darauf. Wir dekorieren mit Sesamkörnern und servieren.