Ein frischer und Frühlingssalat Dasselbe gilt für uns, wenn wir in der Mitte des Tisches das Fleisch oder den Fisch begleiten. Das getrocknete Preiselbeeren Sie können in jedem Supermarkt gekauft werden (zumindest finde ich sie leicht), aber zu schlechten setzen wir Rosinen. Varianten? Spinat mit Kabeljau Sie passen hervorragend, also kann es mit einigen Scheiben entsalzenem oder geräuchertem Kabeljau sehr gut sein, oder?

Spinatsalat mit Walnüssen und Blaubeeren, mit Käse oder Kabeljau?

Rezept drucken

Ein frischer und frühlingshafter Salat, der in der Mitte des Tisches genauso serviert wird wie zu Fleisch oder Fisch. Getrocknete Cranberries

Spinatsalat mit Walnüssen und Blaubeeren, mit Käse oder Kabeljau?

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Salate
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Vinaigrette-Sauce:

4 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Weißweinessig
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
Prise Paprika

Für den Salat:

1 Tüte sauberer Spinat
1 Frühlingszwiebel fein gehackt
150 g getrocknete Preiselbeeren
80 g Mandeln, geschält und geröstet (mit Pinienkernen oder Mandeln sieht es auch toll aus)
120 g zerkrümelter Frisch- oder Ziegenkäse

Vorbereitung

Nachdem wir den Spinat gewaschen haben (sofern es sich nicht um den Spinat handelt, der bereits verzehrfertig ist), trocknen wir ihn, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Für die Vinaigrette Öl, Zucker, Essig, Sesam und Paprika in einer kleinen Schüssel oder einem Glas oder einer Flasche mit dicht schließendem Deckel vermischen.
Gut verrühren oder schütteln, bis alles vollständig vermischt ist.
Es reicht aus, Spinat, Zwiebeln, Blaubeeren, Käse und Mandeln in einer großen Salatschüssel zu vermischen und mit der Vinaigrette zu würzen.
Vorsichtig umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Bild: Lebensambrosia

Recetín

Spinatsalat mit Walnüssen und Blaubeeren, mit Käse oder Kabeljau?