Wird geladen ...
Sollen wir einen anderen Salat zubereiten? Wir werden den traditionellen Kopfsalat beiseite lassen, um einen köstlichen Salat zu genießen gerösteter Gemüsesalat.
Es gibt Paprika, Auberginen, geröstete Tomaten ... und das ist es ideal zum begleiten jeder Fleisch oder Fisch.
Kann an den Tisch gebracht werden sowohl warm als auch kalt. Und als „Kühlschrankboden“ ist er immer eine gute Option, weil er zu allem gut aussieht.
Gerösteter Gemüsesalat
Einfacher Salat aus geröstetem Gemüse, mit Auberginen, Paprika ...
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Salate
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Eine Aubergine
- Ein roter Pfeffer
- Eine Zwiebel
- Eine Knoblauchzehe (wir lassen eine Zehe für das Dressing übrig)
- Olivenöl
- Sal
- 4 Kirschtomaten
- Kräuter
Vorbereitung
Wir waschen das Gemüse gut.
Legen Sie die Aubergine, die Tomate, die Zwiebel und den Knoblauch in eine ofenfeste Form. Wir beträufeln das Gemüse mit einem Schuss Öl und fügen Salz hinzu.
Wir backen bei 175 °C etwa eine halbe Stunde lang.
Nach dieser Zeit wenden wir das Gemüse, damit es auf beiden Seiten gut gart. Wir legen auch die Kirschtomaten auf das Tablett. Wir backen noch 30-40 Minuten weiter.
Sobald das Gemüse fertig ist, nehmen wir es aus dem Ofen.
Nach ein paar Minuten, wenn der Pfeffer brennt, schälen wir ihn.
Wir hacken unser gesamtes Gemüse.
Wir geben das Gemüse in eine Salatschüssel.
Mit einer Küchenmaschine oder einfach in einem kleinen Glas Olivenöl, trockene aromatische Kräuter und eine gehackte Knoblauchzehe vermischen. Wir emulgieren oder mischen gut.
Wir würzen unseren Salat mit diesem Öl.
Mehr Informationen - Gebratenes Lamm, einfacher, unmöglich