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Dieses Gericht von Kartoffeln zu wichtig Es ist ein Stargericht. Sie können dieses Rezept für einen Festtag zubereiten, da es etwas Besonderes ist. Diese Kartoffelsorte erfreut sich seit jeher großer Beliebtheit in unserer Küche, wo sie ihre besondere Note dadurch erhält, dass die Kartoffeln umhüllt und anschließend mit einer Schicht gegart werden spezielle Knoblauchmischung. In diesem Fall haben wir ihm durch die Einarbeitung eine andere Geschmacksrichtung verliehen Kabeljau Geben Sie ihm einen Geschmack, der Ihnen gefallen wird. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein Gericht handelt, das in vielen Geschmacksrichtungen geschätzt wird. Sie können beliebige Ergänzungen hinzufügen, beispielsweise einige Muscheln.
Kartoffeln mit Kabeljau
Leckeres Gericht aus Kartoffeln und Kabeljau. Auch wenn es vielleicht nicht so aussieht, hat es eine besondere Note, die Sie lieben werden.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Fisch
- Kalorien: 284
- Portionen: 4
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g Kabeljaukrümel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Ein halbes Glas Weißwein
- 1 Esslöffel Mehl
- Olivenöl
- Sal
- 2 Eiern
- Weizenmehl
- 1 Handvoll frische Petersilie
Vorbereitung
Wir bereiten einen Teller mit den beiden geschlagenen Eiern vor. Wir bereiten ein weiteres Gericht mit Weizenmehl zu. Wir erhitzen eine Bratpfanne mit Olivenöl.
Wir schälen und waschen die Kartoffeln. Wir schneiden sie in Stücke 1-Zentimeter-Scheiben und wir salzen sie auf beiden Seiten.
Wir verteilen die Kartoffeln erst in Mehl und dann in Ei. Wir legen sie in die Pfanne, wenn sie erhitzt ist. Wir lassen es braten und wenn wir sehen, dass das Ei braun wird, tun wir es Wir wenden die Kartoffel damit die andere Seite braun wird. Wir nehmen die Kartoffeln auf einem Teller heraus, während sie paniert und gebraten werden.
Wir besetzen 40 g Olivenöl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel schälen, fein in Julienne-Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Wir lassen es 3 Minuten lang anbraten.
Wir fügen die hinzu Kabeljau in Stücke schneiden und wir lassen alles zusammen bräunen.
Wir fügen einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren um. Wir fügen hinzu ein halbes Glas Wasser und wir rühren noch einmal um, damit es vermischt wird. Wir lassen es kochen 1 Minuten und wir geben die Kartoffeln darüber.
Wir fügen ein halbes Glas Weißwein hinzu und bedecken es mit Wasser.
In einen Mörser gießen wir das 4 gehackter Knoblauch und wir vernichten sie. Wir geben es zu den Kartoffeln. Wir lassen es kochen bis die Kartoffeln weich sind.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, herausnehmen und servieren. Kann Mit frischer Petersilie garnieren.
